Der Duft von Quittenblüten gehört für mich zu den schönsten, die ich kenne. So halte ich seit über 20 Jahren meinem Parfum die Treue, weil es den Duft der Quittenblüte in der Herznote hat. Es ist ein positiver, beschwingter, unbeschwerter Duft, der ich, wenn ich das Parfum nicht auftrage, ganzen Tag vermisse. Aber wir sind ja nicht hier, um über Kopf-Herz- oder sonstige Noten zu sprechen. Wir wollen jetzt backen. Und zwar etwas Umwerfendes. Und das machen wir jetzt.
Quitten
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Continue Reading🌳 Die goldene Frucht mit Geschichte Die Quitte ist eine der ältesten Obstsorten der Welt. Schon im antiken Griechenland galt sie als Symbol der Liebe und Fruchtbarkeit – die berühmte „goldene Frucht“ aus dem Garten der Götter. Ihr Duft ist unverwechselbar: blumig, honigsüß und leicht herb – und genau das…
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Continue ReadingGäste haben sich spontan angemeldet, ihr habt nur wenige Minuten Zeit zum Kochen – doch es soll schon etwas Besonderes sein? Eine Quiche eignet sich für diese Zwecke sehr gut: zarter Teig mit dem leicht herb-blumigen Aroma der Quitte und dem rustikalen Bergkäse – geschmacklich eine Wucht, die kaum Mühe…