Fingerfood
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Continue ReadingRespekt Schwäbische Seelen standen schon lange auf meiner Backliste. Aber jedes Mal, wenn ich die Teigausbeute von 187 sah, habe ich das Vorhaben verschoben. Ein so weicher Teig und ich? Diesmal habe ich mir ein Herz gefasst. Zum Glück – denn das Ergebnis hat mich begeistert. Zutaten Meine…
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Continue ReadingScotch Eggs sind ein klassisches britisches Gericht – ein hart oder weich gekochtes Ei, umhüllt von Wurstbrät, paniert und anschließend frittiert oder gebacken. Außen knusprig,…
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Continue ReadingDas Fagotto Napoletano ist ein typisches Gebäck aus Neapel, das die herzliche und aromatische Küche Süditaliens wunderbar widerspiegelt. Dieses goldbraun gebackene Blätterteigpäckchen wird traditionell mit…
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Continue ReadingWenn im Holzbackofen noch Restwärme glüht und der Duft von Brot oder Kuchen langsam verfliegt, ist der perfekte Moment für ein kleines, aromatisches Extra: selbstgemachte…
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Continue ReadingDas buttersüsse Herz der Bretagne Wer einmal in der Bretagne war, weiß: Hier duftet es überall nach Butter, Zucker und einem Hauch von Salz. Die…
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Continue ReadingHätte ich das vorher mal gewusst: Absolut hinreißend, diese Laugenbrezeln. Ich wollte da ja nie wirklich ran, weil zu aufwändig…dachte ich zumindest. Tatsächlich aber sind…
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Continue ReadingDieses Rezept eignet sich für alle Arten von Brötchen ohne Kruste. Als Burger Buns sind sie ebenso gut geeignet, wie als edles Frühstücksgebäck, aber auch…
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Continue ReadingEin klassisches französisches Dessert, das auch als streetfood „aus der Hand“ in vielen Städten und Dörfern angeboten wird. Ganz einfach nur mit Puderzucker oder Konfitüre,…
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Continue ReadingDER Pausensnack aus den 80ern: Zwei Schaumküsse zwischen die Brötchenhälften geklemmt.
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Continue ReadingKleine, saftige Karottenkuchen – und das ganz ohne Industriezucker. Mamis können diese Muffins ihren Kleinen mit etwas weniger schlechtem Gewissen zum Naschen geben. Eure Freundlinnen…