Kuchen & Torten
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Continue ReadingEin fluffiger Hefeteig, fein aromatisiert mit Zitronenabrieb und Bourbon-Vanille, bildet die Basis für diesen Kuchen – und darauf: jede Menge saftig-frische Zwetschgen. Doch das eigentliche Highlight kommt erst on top: eine knusprige Florentiner-Masse aus gehobelten Mandeln, Butter und Zucker, die im Ofen goldbraun karamellisiert und dem Kuchen diesen…
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Continue ReadingLange. lange, bleibt dieser Marmorkuchen saftig und aromatisch. Das Geheimnis: ich backe ihn nicht mit Butter sondern mit Pflanzenöl. Somit bleibt die Feuchtigkeit bis zu…
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Continue ReadingDieser Zitronenkuchen ist ein erfrischender Sommergenuss, insbesondere, wenn du ihn gut gekühlt aus dem Kühlschrank servierst – dazu empfehle ich ein Glas Orangensaft oder einen…
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Continue ReadingDie Geschichte der Galettes ist eng mit der Bretagne und dem Buchweizenanbau im Mittelalter verbunden. Da Weizen auf den kargen Böden der Region nur schlecht…
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Continue ReadingWer Hefeteig wie bei Oma liebt, ist hier genau richtig: der Teig strotzt nur so von Hefegeschmack, denn es wird eine enorme Menge an Hefe…
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Continue ReadingIch kenne niemanden, der diese Torte nicht liebt: sie schmeckt schon den Kleinsten, und der frische, sahnige Geschmack bleibt bei allen, die sie kosten, tief…
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Continue ReadingDu bist auf der Suche nach dem perfekten Rezept für einen super apfeligen Apfelkuchen? Dann hat deine Suche hier ein Ende! Dieser Kuchen überzeugt nicht…
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Continue ReadingDiese Hefeschnecken sind der Knüller: Zweierlei Beeren (Him- und Heidelbeeren), die ich mit Mandarinenzesten parfümiert habe, gesellen sich zur Vanillecreme, die mit Zimt gewürzt wird.…
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Continue ReadingDieser Butterkuchen verbindet das Jetzt mit meiner Kindheit: meine Mama servierte ihn gerne zusammen mit einer süßen Milchsuppe. Das Besondere: er wird besonders saftig durch…
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Continue ReadingViel Butter, 12 Eier im Originalrezept, Rumrosinen. Das sind doch wohl genügend Argumente für einen reichhaltigen, überaus köstlichen und luxuriösen Gugelhupf. Das Rezept stammt von…