Kuchen & Torten
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Continue ReadingWer Hefeteig wie bei Oma liebt, ist hier genau richtig: der Teig strotzt nur so von Hefegeschmack, denn es wird eine enorme Menge an Hefe verwendet. Wer nicht soviel Hefe benutzen möchte (und das nicht verträgt), reduziert die Hefemenge einfach wie folgt: für einen besonders bekömmlichen Hefeteig nimmst…
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Continue ReadingIch kenne niemanden, der diese Torte nicht liebt: sie schmeckt schon den Kleinsten, und der frische, sahnige Geschmack bleibt bei allen, die sie kosten, tief…
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Continue ReadingDu bist auf der Suche nach dem perfekten Rezept für einen super apfeligen Apfelkuchen? Dann hat deine Suche hier ein Ende! Dieser Kuchen überzeugt nicht…
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Continue ReadingDiese Hefeschnecken sind der Knüller: Zweierlei Beeren (Him- und Heidelbeeren), die ich mit Mandarinenzesten parfümiert habe, gesellen sich zur Vanillecreme, die mit Zimt gewürzt wird.…
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Continue ReadingDieser Butterkuchen verbindet das Jetzt mit meiner Kindheit: meine Mama servierte ihn gerne zusammen mit einer süßen Milchsuppe. Das Besondere: er wird besonders saftig durch…
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Continue ReadingViel Butter, 12 Eier im Originalrezept, Rumrosinen. Das sind doch wohl genügend Argumente für einen reichhaltigen, überaus köstlichen und luxuriösen Gugelhupf. Das Rezept stammt von…
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Continue ReadingDer Klassiker unter den Nusskuchen ist sicher der Tiroler Nusskuchen. Ich kenne und liebe diesen Kuchen seit meiner frühen Kindheit. Meine Mama hat ihn häufig…
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Continue ReadingDie Donauwelle ist ein echter Klassiker unter den Blechkuchen – mit ihrer typischen Wellenoptik aus hellem und dunklem Teig, fruchtiger Sauerkirsche und zarter Buttercreme. In…
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Continue ReadingWenn es draußen kalt wird und der Duft von Zimt, Äpfeln und Vanille durch die Küche zieht, dann ist Bratapfelzeit – und was könnte diesen…
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Continue ReadingEin Sandkuchen ist ein echtes Stück Backgeschichte – elegant, schlicht und voll nostalgischem Charme.Hier ist ein historisches Rezept in klassischem Stil, wie man es um…