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Erdbeer-Rolle mit Cantuccini-Trüffeln
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Brainbread: Cranberry-Körnerbrot (toll für Anfänger und wenn es mal schnell gehen muss)
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Baguettes mit Poolish (Rezept von Dietmar Kappl/ homebaking.at)
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Bagna caoda (bagna cauda) – Piemonteser Knoblauch-Ragout (toll zum Grillen – vegan)
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Pulled Pork aus dem Slowcooker – Homeoffice-tauglich
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Maiorca-Brot (Urgetreide-Brot) mit Pasta Madre
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Dodos Ketchup aus San Marzano-Tomaten
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Erdbeertorte mit Vanille-Sahnecreme und Schokolade
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Pistazienbrot mit Früchten (toll für Anfänger und wenn es mal schnell gehen muss)
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Beiss drauf: Das kernig-saftige Körnerbrot (Anfänger-geeignet)
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Sizilianische Mandel-Granita
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Knoblauch in Kräuteröl (pikant oder mild)
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Pizza mit no-knead-Teig (ohne Kneten)
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120 Zwiebelbrot nach Bread Bull
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Grundrezept Poolish für Pizza, Focaccia und Pinsa
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Dodos Pane Timilia
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Russello-Kranz mit Haselnüssen und getrockneten Tomaten
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Fondue-Brot
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Karottensaft mit Apfel und Ingwer
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Tartelettes (Mini-Quiches) mit Schimmelkäse, getrockneten Birnen und Frühlingszwiebeln
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I due siciliani: Brot aus Timilia und Russello mit Biga
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Sizilianische Brioche mit Dutt (Brioche col tuppo) mit pasta madre
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Pane cafone napoletano mit Pasta Madre
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Fischfilet in voller Deckung
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Brot mit Kakao und Haselnüssen
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Dioptrino: Das Brot für bessere Linsen
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Thunfischcreme mit Ricotta und Schnittlauch
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Weizen-Ruchmehl-Brot mit Pasta Madre
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Cigköfte mit arabischem Fladenbrot (Chubz) und Joghurtsauce
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Baguette de tradition française
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Brioche mit Schafskäse und Minze
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Olio Piccante – Würzöl mit Rosmarin, Knoblauch und Peperoncini
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Retscherother-Hof Brot aus dem Holzbackrahmen
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Le p’tit basque: der kleine Baske
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Sizilianische Mandel-Blätter mit Erdbeeren
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Dodos Kochlöffelbrot (geeignet für Brotback-Neulinge)
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Knusper-Orangeat / kandierte Orangen
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Belgische Waffeln mit Weizensauerteig, Orangeat und Hagelzucker
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Blumenkohl im Dinnerjacket
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Dinkel-Louis
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Avocadocreme mit Ei und Forellenkaviar
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Türkischer Walnuss-Aufstrich mit Zitrone und Sesam
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La traverse: Baumstamm-Brot aus Landbrotmehl „T80“
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Dinkel. Sonst nix.
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La Corde: Französisches Wurzelbrot aus Weizen-Roggen-Mélange
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Piemonteser Nusskranz mit dunkler Schokolade (Ciambella al cioccolato fondente e nocciole piemontesi)
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Topfenknödel mit Zwetschgenröster
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Pain des Gaults: Weizenmischbrot à la francaise (CLEAN Eating)
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No-Knead-Pot-Bread (Topfbrot ohne Kneten) mit Timilia
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Pain Paysan Rustique (rustikales Landbrot)
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Patzerl-Guglhupf mit Pasta Madre (alternativ mit Hefe)
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Italienische Winterkirsche mit weihnachtlichen Gewürzen und Grappa
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Schneller Mandarinenkuchen mit Avola-Mandeln
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Panettone classico: Klassischer Panettone mit Orange und Haselnuss
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Madame Haselnuss sitzt auf Schokowolke: Haselnusstorte ohne Mehl
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Pain Tabatière de Picardie: Landbrot aus der Picardie
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Meraner Käsesüppchen mit Pistazien-Mandel-Pesto
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Sizilianischer Bauerntopf nach Bedda Matri (Schöne Mama)
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Orangen-Mandel-Konfekt im Schokomantel
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Der neapolitanische Luxuskaffee: Caffè Scugnizzo
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Sardellen in Öl (Alici sott’olio)
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Nudeln mit Salsiccia (Bratwürste), geschmolzenen Feigen und gehobeltem Parmesan
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Piemonteser Haselnussprodukte von Cascina Fontana in IGP-Qualität
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Tajarin-Pasta (Eiernudeln aus 40 Eigelben auf 1 kg Mehl) – Nudeln
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Gianduja-Creme (Mousse au chocolat auf piemonteser Art)
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Kürbisbrot (Pane di zucca)
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Mandorlini (zartes Mandelkonfekt)
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Gabriele Bonci – Lievito Madre / Pasta Madre
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Brotmagazin Sonderheft Pizza, Pinsa und Focaccia
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Pane Nero di Castelvetrano mit Timilia-Mehl (mit und ohne Über-Nacht-Gare; Pasta Madre)
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Frankfurter Kränzchen (Frangfuddägräns’sche)
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Veggies Korma mit gebratenem Halloumi-Käse und Basmatireis
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Pain de Lodève (Paillasse)
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Erdbeerkonfitüre mit Zitrone (Thermomix)
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Fragoletta: Italienische Erdbeer-Crostata (Erdbeer-Crumble)
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Das Glücks-Hybrid-Brot: Emmer-Vollkornbrot mit Pane Sera
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Lievito Madre / Pasta Madre / LM / Licoli in 6 Tagen: So funktioniert’s
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Pane sera nach Dietmar Kappl mit levain liquide (Weizen-Sauerteig)
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Bomboloni – Italienische Ofenkrapfen mit Pasta Madre (#hefefrei )
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Reginelle – sizilianisches Teegebäck mit Sesam und Orangenduft
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Tassenknödel mit Kräutersaitlingen in Rieslingrahm
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Dodos Marillen-Maracuja-Strudel mit Topfenguss (Quarkguss)
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Pain Paysan Rustique nach Brotpoet.de mit T110-Mehl
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Rigatoni mit Trüffelkäse und getrockneten Aprikosen: Super schnell zuzubereiten!
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Gnocchi mit Feigen, Dolce Gorgonzola und frischem Oregano
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Tartufi neri ai Cantuccini – Cantuccini-Trüffel
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Barbaras Einkornbrot
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Apfel-Topfen-Kuchen mit Streuseln
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Piemonteser Haselnuss-Torte (ohne Mehl – glutenfrei -)
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