Biga und Lievito Madre machen aus einer schnöden Pizza …
…einen knusprig-luftigen Traum voller Aroma.
Wenn ihr dann auch noch das Glück habt, die Pizza in einem Holzbackofen zu backen, ist euch der volle Genuß sicher.
Vorbereitungszeit: 22 Stunden
Kochzeit:
Portionen: 4 Stück
…einen knusprig-luftigen Traum voller Aroma.
Wenn ihr dann auch noch das Glück habt, die Pizza in einem Holzbackofen zu backen, ist euch der volle Genuß sicher.
Zutaten Biga
Zutaten Hauptteig
Zutaten zum Aufarbeiten und Belegen
Zubereitung Biga
Zubereitung Hauptteig