Butter – kinderleicht und schnell zuhause selbstgemacht

Zubereitung

• 1)

  Herstellung im Schraubglas

  • Sahne (wer möchte: Salz) in ein Schraubglas füllen
  • ca. 5 min kräftig schütteln, bis sich ein Butterklumpen gebildet hat
  • Butterklumpen aus dem Glas abschütten, dabei die Buttermilch auffangen und in ein sauberes Schraubglas abfüllen
  • Butterklumpen und fliessend kaltem Wasser so lange ausspülen, bis das Wasser klar bleibt
  • Butter nun hellschaumig aufschlagen (dabei wird der allerletzte Rest der Buttermilch herausgeschleudert, und die Butter wird richtig zart und besonders cremig)
  • Butter auf ein Stück Backpapier legen und mit Backpapier abdecken
  • in die gewünschte Form drücken
  • alternativ in eine wassergekühlte Butterdose streichen (ist toll für heiße Sommertage)

  Herstellung im Thermomix

  • Wenn du einen Thermomix hast, kannst du das Rezept vom cookidoo „frische Butter“ verwenden
  • Butter nun hellschaumig aufschlagen (dabei wird der allerletzte Rest der Buttermilch herausgeschleudert, und die Butter wird richtig zart und besonders cremig)
  • Butter auf ein Stück Backpapier legen und mit Backpapier abdecken
  • in die gewünschte Form drücken
  • alternativ in eine wassergekühlte Butterdose streichen (ist toll für heiße Sommertage)

   

  Hier gehts zum Video: https://www.instagram.com/p/CyLV1BusDcs/