Hauptgerichte

Pasta fresca mit Orangen-Salbei-Butter

Menu Art: Hauptgericht
Küchenstil: italienisch

2
10 min
4 min

SpeeDelicious

Pasta fresca – zu deutsch: frische Nudeln

Wenn es mal besonders schnell gehen muss und ihr einfach nur 5 bis 10 Minuten Zeit zum Kochen habt, ist das hier genau das Richtige für euch: Besorgt euch von eurem Nudelmacher oder aus dem Kühlregal fertige frische, gefüllte Pasta (ich empfehle immer gerne die Nudeln von Giovanni Rana).

Im Nu habt ihr eine köstliche Orangen-Salbei-Butter zu gezaubert, in der die Pasta baden darf: SpeeDelicious!

Zutaten

4EL Butter
1 Bio-OrangeZesten abgezogen, Saft ausgepresst
8 Salbeiblätter gewaschen und in 2mm dünne Streifen geschnitten
Steinsalz, Pfeffer
Thai-Chili wer mag – in 2mm dünne Streifen geschnitten

Zubereitung

Butter erhitzen
Orangenschale und Salbeiblätter darin 5min braten – nur mittlere Hitze verwenden
Orangensaft hinzufügen, kurz einkochen lassen
Salzen und pfeffern
Mit tropfnasser Pasta vermischen und servieren