Frikadellen mit Schafskäse-Füllung
Laaaaangeweileeeee:
Heute schaute mich der Schafskäse seeeeehr gelangweilt aus seiner Dose im Kühlschrank an. Er wollte mal etwas Heißes erleben. Ich habe ihn erhört, mit diesem Rezept.
Frikadellen / Fleischpflanzerln mit Schafskäse-Füllung
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 5 Stück
- Zeiten
- Beschreibung
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- Zutaten
- Zubereitung
- Notizen
- Nutrition
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
- Portionen: 5 Stück
Zutaten
Zutaten Frikadellen
- 400 g gemischtes Hackfleisch (Schwein-Rind oder Lamm-Rind oder, oder, oder)
- 1 Stück Ei
- 1 Stück Eigelb
- 5 EL Semmelbrösel
- 0,5 Bund glatte Petersilie, fein gewiegt
- 1 EL Dijon-Senf
- 0,5 Knolle Soloknoblauch
- 0,5 Stück Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 EL gekörnte Brühe
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zutaten Füllung und Panade
- 150 g milder Schafskäse (ich hatte den von Gazi)
- 10 EL Semmelbrösel (ich: Altbrot, gerieben)
- Olivenöl zum Ausbacken
Zubereitung
Zubreitung
Dodos Urteil:
Der Knoblauch und die Petersilie verleihen den Frikadellen erst die perfekte Geschmacksnote. Als Beilage empfehle ich das ungarische Zucchini-Gemüse und Salzkartoffeln
