Kuchen und Torten
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Continue ReadingDieser Guglhupf schon geradzu unverschämt gut. Das gilt insbesonder für alle Leckermäulchen, die auf die Kombination von Espresso und Walnüssen stehen – genau mein Ding 😉 Der Hupf entfaltet sein volles Aroma nach ein bis zwei Tagen – also ein perfekter Kuchen, um ihn am Freitag für die…
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Continue ReadingDieser Zitronenkuchen DeLuxe ist saftig-süss-zitronig-frisch: Serviert ihn gut gekühlt aus dem Kühlschrank… mit einem Glas Orangensaft oder einem Mojito…….einfach himmlisch.#
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Continue ReadingIch habe ja den Verdacht, dass es sich bei eine der Werbeikonen für Bath, die Buns, um eine französische und nicht englische Backware handelt…traut sich nur wieder keiner, das öffentlich zu sagen. Das sind Sally Lunn‘s Buns: süße Hefebrötchen, die im 18. Jahrhundert von einer Bäckerin namens Sally…
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Dodo’s Interpretation einer „Charlotte aux framboises“ – einer Himbeer-Charlotte: ich liebe die Kombination zwischen süß-und fruchtig. Wenn die Säure dann auch noch durch frische Himbeeren eingesteuert wird, schwebe ich auf Wolke 7…. Begleitet ihr mich?
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Continue ReadingUnter Feinschmeckern gelten sie als die besten Haselnüsse der Welt – und ich denke: völlig zu Recht: die Haselnüsse von Papa dei Boschi aus der Alta Langa im Piemont. Die Nüsse gibt es nur in Läden, die auf außergewöhnlich hohe Qualität Wert legen. Ich beziehe meine direkt vom Hersteller…
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Continue ReadingDer Apfelkuchen für Apfel-Fans: Besonders viele köstlich-saftige Apfelstücke verschmelzen mit dem buttrigen Rührteig, der sich um jedes einzelne Stück Apfelstückchen schmiegt. Die Menge dieses Rezepts reicht aus, um 10-12 Schleckermäulchen zufrieden zu stellen – in der Kombination mit Schlagsahne, Baileys oder Vanille-Eis ein Highlight auf jeder Kaffeetafel oder…
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Continue ReadingDer Duft von Quittenblüten gehört für mich zu den schönsten, die ich kenne. So halte ich seit über 20 Jahren meinem Parfum die Treue, weil es den Duft der Quittenblüte in der Herznote hat. Es ist ein positiver, beschwingter, unbeschwerter Duft, der ich, wenn ich das Parfum nicht…
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Christmas Pudding… …gehört an Weihnachten unbedingt und diskussionslos auf den Tisch: Hauptbestandteil dieser britischen Ikone des Weihnachtsessens ist eine Mischung aus allerlei Trockenfrüchten, die in einem dunklen, karamelligen Teig regelrecht eingesperrt sind: der Teig ist sehr dicht, dunkelbraun, fast schwarz und duftet nach Gewürzen, Früchten und Karamell….im besten…
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Continue ReadingNicht nur in der kalten Jahreszeit eine Köstlichkeit Gewürzkuchen mit Walnüssen und Schokolade: Wenn die Mädels sich wieder zusammentun, um dringend Kerzen bei Ikea zu kaufen, ist es wieder….Winter. Endlich wieder dicke Bettsocken anziehen, einkuscheln in flauschig-warme Daunendecken, die Finger an einer Tasse Kaffee oder Tee gewärmt. Hach!…
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Continue ReadingKaramellwaffeln und saftige Äpfel… …werden in diesem niederländischen Rezept zu einer Einheit zusammengefügt: Süß und saftig kommt dieser Apfelkuchen daher – einfach umwerfend lecker!