Kuchen

Galette mit Zitronen-Vanillecreme

Saftig-sonniger Zitronenkuchen

Ostertaube / Friedenstaube (Oster-Panettone) mit Licoli oder Pasta Madre (flüssiger oder fester Weizensauerteig) – ohne Industriehefe

Germknödel mit Powidl, Nussbutter, Safran-Vanillecreme und französischem Sauerteig

Omis Nusskuchen mit STROH-Rum

Rumfort-Gemüsekuchen

Kirsch-Mokkacreme-Torte mit karamellisierten Walnüssen nach Omis Rezept

Scones – das englischste unter den Teegebäcken

Marmorkuchen mit drei Sorten Schokolade und Schmand

Cakepops / Kokosbällchen / Mini-Kuchen im Kokosmantel

Schneller Apfelkuchen mit Orangen-Vanille-Royale: 10 Minuten Arbeitsaufwand

Holländischer Honigkuchen / Frühstückskuchen

Babà napoletano: Traditionelles Hefegebäck aus Neapel

Saftig-schokoladige Brownies – Brownies für Fortgeschrittene

Torta della nonna: italienische Vanilletorte mit Äpfeln

Unter der Haube: Olivenöl-Brioche mit Schoko-Nuss-Creme-Füllung und Schokohäubchen

Schwäbischer Pfitzauf – der Ausbrecherkönig unter den Kleingebäcken

Gedeckter Apfelkuchen

Saftiger Gewürzkuchen mit Äpfeln

Rumtopf-Gewürzkuchen

Kirsch-Buchteln mit Haselnuss-Topping und Vanillesauce (crème anglaise)

Pan brioche mit Licoli (flüssige Pasta Madre), Hybridrezept aus französischen und italienischen Mehlen #brioche

Christstollen – Rezept von der Akademie des deutschen Bäckerhandwerks, Weinheim

Panettone semplice: Panettone für Einsteiger

Panettone classico: Klassischer Panettone (aufwändig)

Madeleines à l’orange et chocolat: Madeleines mit Orange und Schokolade

Angel Cake “La Reina” mit Haselnuss-Creme und Grappa-Birnen

Karottenkuchen aus Urgetreide mit Frischkäse-Topping (Carrot Cake)

Apfel | Inkognito mit Dinkel-Mürbeteig (Apfel im Schlafrock)

Schokoladentarte mit blauen Sommerbeeren

Peach Shroodl: Pfirsisch-Schmand Strudel aus Yufka-Teig (selbstgemacht oder gekauft)

Apple Crumble with Custard: Apfel-Streuselkuchen mit Vanillesauce

Apfel-Focaccia: italienischer Apfelkuchen (mit Hefe oder Pasta Madre)

Aprikosentarte für Leckermäulchen (mit Schmandcreme und Schokolade)

Grundrezept Rührteig für Obstkuchen oder pur als Rührkuchen

Marmorkuchen mit frischen Himbeeren und Schokolade #Zucchinischwemme

Buttermilch-Waffeln

Schwarzwälder Kirschtorte

Double Chocolate Muffins mit Einkorn und Zucchini

Zitronen-Butterzopf mit Pasta Madre #hefefrei (treccia al limone)

Whiskey-Sahne-Torte mit Blaubeeren

Mon Dieu-Brioche (Monndjöö-Brijosch)

Sizilianischer Orangenkuchen (Pan d’arancia) – Orangenkuchen mit der ganzen Frucht (funktioniert auch mit Zitronen)

Schokorolle mit Sommerbeeren und Salted Caramel-Sauce

Joghurt-Sanddorn-Torte mit Haselnuss-Biskuit

Cantuccini – italienisches Mandelgebäck aus edlen Avola-Mandeln

Frühstücksbrioche mit Joghurt und Pasta madre

Torta al cioccolato – Schokoladentarte ohne Backen mit Himbeer-Variationen (Kühlschranktorte)

Baci di dama – Damenküsschen – Haselnusskonfekt aus dem Piemont

Dodos Marillen-Maracuja-Strudel mit Topfenguss (Quarkguss)

Dodos Schokotraum mit Birnen und Äpfeln

Erdbeer-Rolle mit Cantuccini-Trüffeln

Sauerteigwaffeln mit frischen Früchten (Auffrischrezept)

Rhabarber-Tarte mit Baiser

Erdbeertorte mit Vanille-Sahnecreme und Schokolade

Brioche française: Französische Brioche mit Milchsauerteig

Espresso-Torte mit karamellisierten Haselnüssen

Tartufi neri ai Cantuccini – Cantuccini-Trüffel

Sizilianische Brioche mit Dutt (Brioche col tuppo) mit pasta madre

Apfel-Topfen-Kuchen mit Streuseln

Piemonteser Haselnuss-Torte (ohne Mehl – glutenfrei -) mit Papa dei boschi-Haselnüssen

Brioche mit Schafskäse und Minze

Ferrero Choco Fresh-Torte mit Sommerbeeren

Eierlikörkuchen mit frischen Himbeeren und Nuss-Nugat-Creme

Sizilianische Mandel-Blätter mit Erdbeeren

Streuselkuchen mit Äpfeln und Rumrosinen

Apfelkompott-Kuchen

Belgische Waffeln mit Weizensauerteig, Orangeat und Hagelzucker

Geeiste piemonteser Haselnuss-Rolle mit Himbeeren

Tarocco-Orangenkuchen mit gerösteten Pinienkernen

Zitronige Madeleines

Käsekuchen mit Trauben und Karamell-Sauce

Piemonteser Nusskranz mit dunkler Schokolade (Ciambella al cioccolato fondente e nocciole piemontesi)

Sachertorte

Patzerl-Guglhupf mit Pasta Madre (alternativ mit Hefe)

Italienische Winterkirsche mit weihnachtlichen Gewürzen und Grappa

Eierlikör-Torte mit Piemonteser Haselnüssen und Giotto

Engelsflügel mit italienischer Vanillecreme

Piemonteser Haselnuss-Töpfchen mit Nuss-Nugat-Creme

Schneller Mandarinenkuchen mit Avola-Mandeln

Madame Haselnuss sitzt auf Schokowolke: Haselnusstorte ohne Mehl

Orangen-Mandel-Konfekt im Schokomantel

Mandel-Zitronen-Kuchen aus sizilianischen Avola-Mandeln

Brutti ma buoni aus piemonteser Haselnüssen (italienische Haselnuss-Makronen)

Piemonteser Apfeltörtchen mit Aprikosenglasur

Mandorlini (zartes Mandelkonfekt)

Zitronige Mandeltorte mit Pinienkernen

Joghurt-Johannisbeer-Kranz

Frankfurter Kränzchen (Frangfuddägräns’sche)

Clafoutis mit Weinbergpfirsich, Lavendel und Orangenblütenhonig

Aprikosenkuchen mit weißer Schokolade

Gestrudelter Erdbeerbrioche mit Lievito Madre (Pasta Madre / LM)

Feines Rhabarbertörtchen

Fragoletta: Italienische Erdbeer-Crostata (Erdbeer-Crumble)

Italienische Crostata mit Amarena-Kirschen in Vanillecreme

Italienischer Apfelkuchen mit Mascarpone

Italienische Orangenwölkchen mit Lievito Madre (Pasta Madre)

Italienischer Schokoladen-Kaffee-Kranz

Bomboloni – Italienische Ofenkrapfen mit Pasta Madre (#hefefrei )

Reginelle – sizilianisches Teegebäck mit Sesam und Orangenduft

Ensaimada – Mallorquinisches Frühstücksgebäck

Italienische Frühstücks-Brioche mit Lievito Madre

Oliebollen – niederländisches Sylvestergebäck

Gerbeaud-Schnitten

Holländische Appeltaart mit Stroopwaffeln / Karamellwaffeln

Mohnstrudel (Mohnbeigli) und Nußstrudel (Nußbeigli)

Poffertjes – holländische Mini-Pfannkuchen

Chocolat Chip Cookies / Schokoladenkekse

Gewürzkuchen mit Walnüssen und Schokolade

Christmas Pudding – Englischer Früchtekuchen

Quittentarte mit Sahnekaramell

DabblAbbl – Double Apple – Apfelkuchen für Apfel-Fans

Dodos zitronige Käsetorte (mit oder ohne Boden aus Einkorn-Vollkorn)

Piemonteser Haselnuss-Kuchen

Provenzalische Aprikosen-Tarte mit Lavendelduft

Himbeer-Charlotte (Himbeer-Kuppeltorte)

Bath Buns: Brioche à l’anglaise

Zitronenkuchen DeLuxe

Apple Pie

Dodos Espresso-Gugl mit Walnüssen

Himbeer-Torte mit Nougat-Knusper-Boden

Sizilianischer Orangenkuchen mit Tarocco-Orangen und Dinkel

Johannisbeer-Prinzessin mit Baiserkrönchen und Goldtropfen

Oma Resis Vanille-Guglhupf

Elsässer Guglhupf