Meine Oma Resi konnte Sandkuchen backen: Saaaagenhaft. Sie rührte die Butter mit Zucker mit Hilfe eines kleinen Handmixers eine gefühlte Ewigkeit lang, bis die Butter fast weiß war und nichts mehr in der Rührschüssel knirschte. Was dabei herauskam, war ein Gugelhupf, der seinesgleichen suchte: die Textur war einheitlich wattig, duftig, das Aroma vanillig-sahnig. Ein Traum auf der Zunge.
Möchtest du ein klassisches Sandkuchen-Rezept backen, das du prima zum Ameisen- oder Marmorkuchen abändern kannst? Dann schau‘ dir doch dieses Rezept für Omas Sandkuchen an, und lasse mich wissen, wie deine Ergebnisse aussehen.
Ich backe den Kuchen gerne mit meinem hausgemachten Vanille-Sahne-Joghurt. Hier geht’s zum Rezept.
