Maddiiiin: Das kernig-saftige Körnerbrot
Wir lieben kernige Brote mit viiiielen Saaten. Die Brote schmecken nicht nur aromatisch, sie halten sich außerdem lange frisch. Das Brot ist deswegen besonders gut als Alltagsbrot geeignet: als Schulbrot, als Business Lunch, zur Vesper oder zum Frühstück oder Abendbrot einfach nur perfekt. Es lässt sich auch gut einfrieren – so hat man immer ein köstliches, gesundes Brot in petto, wenn man mal keine Zeit hatte, ein Brot zu backen. Wir mögen das Brot am liebsten mit herzhaften Aufstrichen, luftgetrockneten Schinkensorten und Bergkäsen.
Praktisch: das Brot wird aus einer Dinkel-Weizen-Mehlmischung gebacken. Dazu gesellen sich zweierlei Leinsamen, Sonnenblumenkörner, Mohn und: das ist besonders köstlich: Goldhirse. Die knackt beim Draufbeissen. So macht das Essen richtig Spaß.
