Spargel-Kartoffel-Töpfchen mit Kochkäs‘

Zubereitung

• 1)
  • Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden und der geschälte Spargel in 2cm lange Stücke
  • Das Gemüse im Wasser, das mit der Gemüsepaste gewürzt ist, garen, dann abgießen
    • Thermomix: 500ml Wasser in den Topf, Gärkorb mit den Kartoffeln einsetzen: 20min Varoma Stufe 2
  • Kochwasser für die Sauce in einen Kochtopf schütten
    • Thermomix: 400ml des Kochwassers abmessen
  • Die Stärke mit dem Wein in einem Schälchen glattrühren
  • 400ml des Kochwassers mit der Sahne bzw. der Milch aufkochen, mit der Stärke andicken
    • Thermomix: 4min 90 Grad Stufe 2
  • Kochkäse unterrühren
    • Thermomix: 1min Stufe 4
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren