Dodos Espresso-Gugl mit Walnüssen

Zubereitung

• • Kuchenform einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen
  • Ofen auf 180 Graf OUHitze vorheizen
  • Zucker mit Salz vermischen
  • Mehl mit Backpulver sieben und mit den Walnüssen vermischen. Wer möchte, kann noch Zimt und Kardamom hinzugeben
  • Die Butter weiß-schaumig aufschlagen
  • Abwechselnd Zucker und Eier zur Butter geben. Das kann bis zu 10min dauern, also Geduld?
  • Nun die trockenen Zutaten, die Schokodrops und die Espressi zur Buttermischung geben. Wer eine Intervallschaltung an seiner Küchenmaschine hat, nun 2-3Mal anschalten, ansonsten so kurz wie möglich unterrühren.
  • In die Backform geben und bei 180 Grad ca. 60 min backen
  • 10 min in der Form stehen lassen
  • Aus der Form nehmen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen
  • Kuvertüre bei max. 50 Grad schmelzen lassen (in der Mikrowelle: 3min 360W), über den Gugl ziehen und mit den Walnüssen dekorieren
  • Am besten schmeckt der Kuchen nach ein-bis zwei Tagen

  Zubereitung im Thermomix

  • Kuchenform einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen
  • Ofen auf 180 Grad vorheizen
  • Zucker mit Salz vermischen
  • Mehl mit Backpulver sieben und mit den Walnüssen vermischen
  • Optional: Zimt und Kardamom hinzugeben
  • Butter, Mehlmischung, Espressi, Eier, Zucker und Vanillepaste hinzufügen
  • Schokodrops mit dem Spatel unterrühren
  • In die Backform geben und bei 180 Grad ca. 60 min backen
  • 10 min in der Form stehen lassen
  • Aus der Form nehmen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen
  • Kuvertüre bei max. 50 Grad schmelzen lassen (in der Mikrowelle: 3min 360W), über den Gugl ziehen und mit den Walnüssen dekorieren

  Am besten schmeckt der Kuchen nach ein-bis zwei Tagen