Brot

Pain maison au seigle: Französisches Hausbrot mit hellem Roggen und Saaten

Goldkruste: Weizenbrot aus dem Topf (#Topfbrot) ohne Kneten

Pumpernickel / Schwarzbrot (gebacken im Weckglas und in der Kastenform)

Das Rote: saftiges Rotkornbrot #Urgetreide #KrusteundKrume

Herzhaft-saftiges Kartoffel-Roggenbrot – auch lecker für Tartines

Schuxnbrot – Bauernbrot aus hellem Roggenmehl (Schuxnmehl)

Pane campangnolo (italienisches Topfbrot)

DRAX-Kartoffelbrot mit Pasta Madre aus der DRAX-Bio-Brotmehlmischung „Kartoffelbrot“

Pain de Lodève (Paillasse) aus Label Rouge-Mehl

Weizen-Rumfort-Brot, hand-geknetet, mit Sauerteig

Verruchtes Röstzwiebelbrot mit Kartoffeln und Joghurt: schnelles Brot mit Hefe und pasta madre

Pain Paysan Rustique (rustikales Landbrot)

Poolish-Baguette nach Claudio Perrando

100% Semola: Loredanas himmlisches Hartweizenbrot

Französisches Landbrot aus Dinkel

La Nuvola: Das wolkenweiche Toastbrot mit französischem Sauerteig – Sandwichtoast –

Kernig-saftiges Saatenbrot (fertig an einem Tag) – Schulbrottauglich – Anfängertauglich

Toms Sommerbrot: Ein Brot wie aus dem Süden Frankreichs

Odenwälder Roggenlaib

Türkisches Pide-Brot (Fladenbrot) mit Sesam

Pane Russello – Brot aus sizilianischem Urweizen „Russello“

Piemonteser Urkornbrot aus Kamut und Einkorn Tipo 2

Odenwälder Bauernbrot aus hellem Roggenmehl

Kerniges Landbrot aus französischem Dinkel (oder Weizen 1050+Roggen 610)

„Heller Bauer“: Helles Weizenbrot von Dietmar Kappl (als Topfbrot mit oder ohne Übernachtgare)

Baguettes rustiques / Rustikale Baguettes zum Grillen oder für herzhafte Beilagen

Paderborner mit dunkler Glanzstreiche aus dem Holzbackrahmen

Italienisches Bauernbrot aus Einkorn und Semola #Urkorn #Urgetreide

Einkorn-Topfbrot ohne Kneten #Enkir #Urgetreide #Pasta Madre #Challenger Bread Pan

Dodos Flower Power Brot

Tour de meule – Traditionelles französisches Landbrot

Pain d’été: Sommerbrot

Aromatisches Weizenbrot mit Pasta Madre (hefefrei)

Le Gaullois: Weizen-Buchweizen-Mischbrot

Sizilianisches Landbrot mit Röstzwiebeln, Haselnüssen oder als Tomaten-Oregano-Brot zum Grillen

Frühstücksbrioche mit Joghurt und Pasta madre

Tramezzini-Brot mit Pasta Madre

Pain Tabatière de Picardie: Landbrot aus der Picardie

Pane Nero di Castelvetrano mit Timilia-Mehl (mit und ohne Über-Nacht-Gare; Pasta Madre)

Tom’s Juliette – als Couronne gebacken

Pain rouge de Bordeaux (Das rote Brot von Bordeaux)

Brainbread: Cranberry-Körnerbrot (toll für Anfänger und wenn es mal schnell gehen muss)

Baguettes mit Poolish (Rezept von Dietmar Kappl/ homebaking.at)

Maiorca-Brot (Urgetreide-Brot) mit Pasta Madre

Mulino Marino-Brot

Espressobrot mit Saaten (Tom the Baker)

Roggen. Sonst nix.

Pistazienbrot mit Früchten (toll für Anfänger und wenn es mal schnell gehen muss)

Beiss drauf: Das kernig-saftige Körnerbrot (Anfänger-geeignet)

120 Zwiebelbrot nach Bread Bull

Dodos Pane Timilia (Khorasan oder Senatore Cappelli-Mehl) #Urgetreide #Urweizen

Russello-Kranz mit Haselnüssen und getrockneten Tomaten

Fondue-Brot

I due siciliani: Brot aus Timilia und Russello mit Biga

Barbaras Einkornbrot

Pane cafone napoletano mit Pasta Madre

Champagner-Bauer (Bauernbrot aus Champagnerroggen)

Tschermaks Blaukörnle

Brot mit Kakao und Haselnüssen

Dioptrino: Das Brot für bessere Linsen

Weizen-Ruchmehl-Brot mit Pasta Madre

Retscherother-Hof Brot aus dem Holzbackrahmen

The UniKorn – Einkornbrot

Körnersemmeln

Le p’tit basque: der kleine Baske

Papa dei boschi Haselnussbrot

La Topolina – Dodos Kochlöffelbrot auf italienische Art

Dodos Kochlöffelbrot (geeignet für Brotback-Neulinge)

Ciabatta nach Maestro Piergiorgio Giorilli

Dinkel-Louis

Terron: Weizen-Buchweizen-Mischbrot

La traverse: Baumstamm-Brot aus Landbrotmehl „T80“

Dinkel. Sonst nix.

La Corde: Französisches Wurzelbrot aus Weizen-Roggen-Mélange

Pain des Gaults: Weizenmischbrot à la francaise (CLEAN Eating)

Petits pains rustiques: Rustikale Brötchen

La Boule: französisches Landbrot aus dem Topf

No-Knead-Pot-Bread (Topfbrot ohne Kneten) mit Urgetreide-Hartweizen

Tourte de Meule (Steinmühlenbrot) #hefefrei

Feines Saatenbrot à la francaise

Französisches Steinmühlenbrot

Dodos französisches Landbrot aus T110-Mehl

Lieblingsbrot à la francaise aus T80-Mehl

Pan di sempre Urkornbrot mit Einkorn

Pane di Altamura (Pane pugliese)

Kürbisbrot (Pane di zucca)

Oliven-Mandelbrot aus Senatore Cappelli-Mehl

Sizilianische Sonne: Zupfbrot aus Senatore-Cappelli-Mehl

Grissini torinesi – Turiner Brotstangen

Italienisches Baguette (mit getrockneter Pasta Madre – Lievito Madre)

Das Glücks-Hybrid-Brot: Emmer-Vollkornbrot mit Pane Sera

Pane sera nach Dietmar Kappl mit levain liquide (Weizen-Sauerteig)

Tramezzini-Brot mit Pasta Madre

Tourte à la Dodo mit levain liquide (Weizen-Sauerteig)

Softes Maisbrot

Roggen-Vollkornbrot mit Feigen und Kürbiskernen

Sizilianischer Pistazienzopf mit Lievito Madre

Pain Paysan Rustique nach Brotpoet.de mit T110-Mehl

Dodos würziges Kochlöffelbrot 3.0 mit Buchweizen und Toms Brotgewürz

Papavero-Panini (Mohnbrötchen) (Über-Nacht-Gare)

Weizenmischbrot mit Wasserkefir (Ruchmehl mit Semola) – hefefrei –

Dodo’s Landbrot

Tourte de Meule – rustikales Krustenbrot

Französisches Landbrot mit Biga

Dodos Roggen-Mélange

Würzige Knusperkruste mit Brotklee

Weizenknusperle mit Buttermilch