Die süße-scharfe Chilisauce stammt aus Thailand und wird dort als „nam chim kai“ bezeichnet, was so viel wie „Sauce zum Dippen für Hühnchen“ heißt. Die Sauce passt aber genauso gut zu vielen anderen asiatischen Gerichten, wie zum Beispiel zu Frühlingsrollen, Reisgerichten, oder gebratenem Nudeln.
Die Sauce lässt sich sehr gut im Thermomix herstellen. Wenn du ein solches Gerät nicht hast, kannst du die Sauce genauso gut auf dem Herd zubereiten.
