Erdbeerwölkchen

Zubereitung

• • Sahne mit der Vanillepaste bzw. dem Vanillezucker steif schlagen
  • Quark mit Zitronensaft und -Zesten cremig rühren, mit der Sahne verrühren
  • 400g Erdbeeren klein schneiden und mit Erdbeerkonfitüre vermischen
  • In Dessert-oder Burgundergläser schichten und mit gehackten Pistazien und Minzblättchen servieren

  Zubereitung im Thermomix:

  • Zucker (mit Vanillezucker) pulverisieren: 10sek Stufe 10 – umfüllen
  • Sahne steifen: Schmetterling – Stufe 3 Sichtkontakt – umfüllen
  • Quark, Vanillepaste (wenn kein Vanillezucker verwendet wird), Zitronensaft und Zesten: 30sek Stufe 3
  • Schlagsahne mit dem Spatel unterziehen
  • Erdbeeren mit Konfitüre vermischen in einem separaten Gefäß
  • Quarkcreme und Erdbeer-Mischung abwechseln in Dessertgläser schichten
  • Mit Pistazien und Minzblättchen dekoriert servieren