Das Geschenk-Brot
Getoppt wird dieses Dinkelbrot von einer bunten Haube aus getrockneten Blüten. So ausstaffiert eignet sich das Brot perfekt als hübsches Mitbringsel oder als besonderes Geschenk für Liebhaber feiner Brotspezialitäten.
Dieses Brot ist nicht nur ein optisches Highlight, es duftet und schmeckt obendrein sensationell: Geschmack und Duft von Sommer-und Herbstblüten vereinigen sich im Gaumen und dem hinteren Nasalbereich zu einem wahren 3-D Geschmackserlebnis. Zudem ist die Frischhaltung dieses Brotes durch den Einsatz von Lievito Madre beeindruckend. Erwartet hatte ich ein “Mädchen-Brot” – mein Mann konnte sich aber kaum einkriegen von der Aromatik dieses Brotes – tja, wie das Leben so spielt: manchmal läuft es anders, als geplant 🙂.
Marlene Lang vom Sauerteig-Forum hat das Rezept für dieses sensationelle Blütenbrot entwickelt. Das Rezept hier ist eine Adaption davon.
