Dodos Kochlöffelbrot ist das perfekte Rezept für alle, die ein leckeres Brot ohne Küchenmaschine backen möchten. Dieses einfache Brotrezept gehört zu meinen beliebtesten und meist nachgebackenen Kreationen – und das aus gutem Grund: Du brauchst keinen Mixer, keine Knetmaschine und keinen großen Aufwand. Nur einen Kochlöffel, eine Schüssel und ein bisschen Zeit. In dieser neu entwickelten Variante des Kochlöffelbrots arbeitest du mit nur zwei Sorten Saaten – Sonnenblumen- und Kürbiskernen. Die frisch angerösteten Körner sorgen für einen wunderbar nussigen Geschmack und eine tolle Kruste. Getrieben wird das Brot mit Sauerteig-Anstellgut, also den Resten, die beim Auffrischen deines Sauerteigs übrig bleiben.…
Tomaten
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Continue ReadingPasta siciliana Sizilianischer geht es kaum: fast alle Zutaten, die ich für dieses Pastagericht ausgewählt haben, stammen aus der schönen Insel am südlichsten Zipfel Italiens. Das Olivenöl aus der autochthonen Sorte Cerasuola, die Kapern, das Getreide, aus dem die Pasta hergestellt wurden, die süß-fruchtigen Kirschtomaten und der Strauch-Oregano. Alles zusammen…