Beilagen

Türkischer Kräuter-Frischkäse

Menu Art: Aufstrich
Küchenstil: türkisch

4+
5 min
5 min

Liebt ihr die türkische Küche…

…dann seid ihr sicher auch schon auf diese Köstlichkeit gestoßen: als Vorspeise, zum Frühstück, zum Abendessen. Dieser Dip geht einfach immer: frische Kräuter und der typische türkische Weichkäse, der wunderbar herzhaft und gleichermaßen frisch schmeckt ergeben eine Kombination, der, zumindest ich, einfach nicht widerstehen kann.

Zutaten

1/2 Bund glatte Petersilie, davon die Blätter
4 Zweige Minze, davon die Blätter
1-2 Knoblauchzehen
200g türkischer Hirtenkäse (ich empfehle den von Gazi in der gelben Dose – gibt es auch laktosefrei)
200g Doppelrahm-Frischkäse
1/2 Biozitrone, davon die abgeriebene Schale
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Knoblauch und Petersilie im Blitzzerkleinerer (Thermomix oder Standmixer) zerkleinern
restliche Zutaten hinzufügen und durchmixen
abschmecken und mit frisch aufgebackenem Fladenbrot servieren

24. Mai 2020

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