Zart-flaumige Muffins, die ihre Saftigkeit von den getrockneten Aprikosen und knackigen Birnen erhalten. Eine Portion Schokoflocknen begeistert die Schokofans unter euch (also mich auch).
Ganz viel Spaß beim Nachbacken und Genießen.
Muffins mit getrockneten Aprikosen und knackigen Birnen – ohne Industriezucker
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 26 Minuten
Portionen: 9 Stück
- Zeiten
- Beschreibung
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- Zutaten
- Zubereitung
- Notizen
- Nutrition
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 26 Minuten
- Gesamtzeit: 31 Minuten
- Portionen: 9 Stück
Zutaten
- 120 g grob geraffelte Karotte
- 130 g grob gehackte getrocknete Aprikosen
- 100 g Raspelschokolade, zartbitter
- 150 g Birne (ich empfehle eine grüne, harte Sorte), in kleinen Würfeln
- 150 g Vollmilch
- 100 ml Frühstückssaft (ich: von Alnatura)
- 100 g Pflanzenöl (ich: Sonnenblumenöl)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 2 Stück Eier, Größe M
- 2 EL Honig (ich: Kleeblütenhonig)
- 300 g Weizenmehl (ich: französisches Patisseriemehl T55 von Moulins Foricher), gibt es bei mir auf Anfrage
- 1 TL Weinstein-Backpulver
