Wenn’s sonntags in meiner Küche herrlich nach Braten und Soße duftet, darf eins auf keinen Fall fehlen: frische Yorkshire Puddings! Diese goldbraunen kleinen Wunder gehen im Ofen so schön auf, dass man ihnen am liebsten dabei zuschauen würde. Außen knusprig, innen weich und fluffig – einfach himmlisch! Ursprünglich aus England, gehören sie dort zu jedem Sonntagsbraten dazu, aber ganz ehrlich: Ich könnte sie zu fast allem essen. Mit nur ein paar Zutaten und etwas Geduld gelingen sie immer – und machen aus jedem Essen etwas ganz Besonderes. Yorkshire Pudding (auch „Puds“ oder „Yorkies“) genannt genießt man am besten heiß aus…
