Tortellini alla panna Homeoffice. Wegen Corona. Keine Zeit zum Kochen. „Convenience Food“ rettet mich. Also flugs zwei Tüten Giovanni Rana-Tortellini aus dem Tiefkühlfach geholt und diese gepimpt. Mit Lachs aus dem gleichen Tiefkühlfach. Das etwas bessere Gewissen stellt sich erst ein, als ich frische Tomaten und Basilikum hinzufüge. Mozzarella für die Glücksgefühle darf nicht fehlen, in einem Gratin italienischer Machart.
Nudelauflauf
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Continue ReadingEs gibt kaum ein Gericht, das so sehr nach Zuhause schmeckt wie eine klassische Lasagne alla Bolognese. Schicht für Schicht vereint sie alles, was italienische Küche so besonders macht: eine aromatische Ragù alla Bolognese, zart schmelzende Béchamelsauce, goldbraun überbackener Käse und Nudelplatten, die all diese Köstlichkeiten miteinander verbinden. Diese Lasagne…