Brot für jeden Tag

  • Somun ekmek: Türkisches Brot

    doris

    Somun ekmek (wörtlich übersetzt „Brotlaib“) ist ein beliebtes türkisches Brot. Kennzeichen sind die dünne Kruste und eine flauschige, weiche Krume. In der Türkei gibt es viele verschiedene Brotsorten, einige davon sind nur in bestimmten Regionen erhältlich, andere werden nur zu bestimmten Gelegenheiten gebacken, wie z. B. zum Ramadan. Somum ekmek ist jedoch das Brot, das man in jeder Küche an jedem Tag der Woche findet. Der Verzehr von Somun Ekmek ist in der Türkei so üblich, dass mir dieser Laib als erstes in den Sinn kommt, wenn ich „türkisches Brot“ höre/lese. Diese Brote sind weit verbreitet und werden in jeder…

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