Pasta aglio, olio e pomodorini: Nudeln mit Knoblauch, Olivenöl und Naschtomaten

Zubereitung

Zubereitung konventionell

• • Bavette oder andere Nudeln in Salzwasser al dente / bissfest kochen;
  • abgießen, mit Olivenöl vermischen und warm stellen
  • Knoblauch in feine Scheibchen schneiden (2mm dick)
  • Olivenöl und 1TL Salz bei mittlerer Temperatur erhitzen
  • Knoblauchscheiben vorsichtig andünsten – sie sollen nur ganz hell-goldgelb werden (werden sie zu dunkel, schmecken sie bitter)
  • Tomaten hinzufügen und 10 min schmelzen lassen
    
  • Sauce mit den Nudeln vermischen und mit Parmigiano Reggiano servieren

Zubereitung im Thermomix

• • Bavette oder andere Nudeln in Salzwasser al dente / bissfest kochen;
  • abgießen und warm stellen.
  • Knoblauch: 2 sek Stufe 4
  • Olivenöl und 1TL Salz bei mittlerer Temperatur andünsten (3min, 90 Grad, Stufe 2).
  • Tomaten: 8min 90 Grad LL
  • Mit den Nudeln vermischen und mit Parmigiano Reggiano servieren

Zubereitung im Kenwood

• • Nudeln wie oben beschrieben kochen und warm halten.
  • Das Koch-Rührelement einsetzen.
  • Knoblauch mit der Gewürzmühle häckseln: 2 sek P
  • Öl mit Salz und Knoblauch in den Topf geben: 5min Stufe min, 90 Grad
  • Tomaten hinzufügen: 10min Stufe min, 90 Grad.
  • Mit den Nudeln und dem Käse servieren.