Das Fagotto Napoletano ist ein typisches Gebäck aus Neapel, das die herzliche und aromatische Küche Süditaliens wunderbar widerspiegelt. Dieses goldbraun gebackene Blätterteigpäckchen wird traditionell mit würzigen Zutaten wie Salami, Schinken, Ricotta und geschmolzenem Käse gefüllt – eine Kombination, die an die reiche Vielfalt neapolitanischer Streetfood-Kultur erinnert. Ursprünglich als praktischer Snack für Arbeiter und Schüler gedacht, hat das Fagotto längst den Weg in Cafés, Bäckereien und Familienküchen gefunden. Es vereint in sich all das, was die neapolitanische Küche so besonders macht: einfache Zutaten, kräftige Aromen und eine große Portion Lebensfreude. Ob warm zum Frühstück, als herzhafter Imbiss oder auf dem Buffet…
neapolitanische Pizza
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Continue ReadingEs gibt Pizza – und es gibt neapolitanische Pizza. ❤️Dünn, weich, luftig und mit leicht gebräunten Blasen am Rand – so schmeckt sie nur in Neapel. Diese klassische Pizza ist purer italienischer Genuss und gleichzeitig ein Stück Kultur. Sie kommt mit wenigen, aber hochwertigen Zutaten aus: Mehl, Wasser, Salz, Hefe…