Meine Omi machte die mit Abstand beste Mokkacremetorte, die ich bislang genießen durfte. Oft genug konnte ich zusehen, wie sie diese Torte zubereitet hat. Das feinste war immer die Buttercreme. Sie besteht nicht aus einer klassischen Buttercreme deutscher, italienischer oder Schweizer Art. Ganz easy kommt hier weder Eiweiß noch ein Vanillepudding zum Einsatz sondern einfach nur viel Süßrahmbutter, Puderzucker, Kakao und natürlich Vanille und und starker Kaffee. Die Creme wird dünn auf zwei Schoko-Butterbiskuit-Böden gestrichen, die vorher mit einer Kirschwassertränke und Kirschkonfitüre aromatisiert werden. Einfach köstlich, was dabei an Torte herauskommt . Sie passt perfekt ins Valentinstag-Verwöhnprogramm. Wer möchte, bestellt die Original-Zutaten…
