Es gibt Gerichte, die schmecken nicht nur gut – sie erzählen Geschichten. Ungarisches Bogrács-Gulasch gehört genau dazu. Wenn der schwere Eisenkessel über dem offenen Feuer hängt, die Flammen leise knistern und der Duft von Paprika, Zwiebeln und geschmortem Fleisch in der Luft liegt, dann weiß man: Hier wird gekocht, wie es seit Generationen in Ungarn Tradition ist. „Bogrács“ bedeutet nichts anderes als Kessel, und genau darin entsteht dieses rustikale, ehrliche Gericht. Kein Herd, kein Schnickschnack – nur Feuer, Zeit und gute Zutaten. Es ist ein Essen, das verbindet: Freunde, Familie, Natur und den einfachen Genuss des Moments. Das Geheimnis eines…
