französisches Bierbrot

  • Zünftiges Bierbrot: Brot taggleich backen

    doris

    Bier als Schüttflüssigkeit. Immer eine gute Idee, denn das Mü an mehr Hefe tut der Fermentation gut. Geschmacklich passt Bier aber natürlich auch perfekt in ein Brot – da muss ich euch wohl nix zu erzählen 🙂 Uns schmeckt das Brot besonders gut mit herzhaften Belägen, wie Avocado und weich gekochtem Ei. Auch fein ist eine Kombination aus Schwarzwälder Schinken, Dijon-Senf und geröstetem Sesam obendrauf.

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