Aprikosenkuchen mit Schmand Heute stelle ich euch eine sommerliche Tarte aus einem feinen Rührkuchen, frischen Aprikosen und einer köstlichen Creme aus Schmand, Schlagsahne und Aprikosensauce vor. Frisch aus dem Kühlschrank serviert ein herrlicher Sommergenuß. Wichtig für die reibungslose Zubereitung des Rührkuchenteigs ist, dass alle Zutaten die gleiche Temperatur haben. Dies verhindert, dass der Teig krisselig wird und sich Butter mit Ei und Zucker nicht gut verbindet. Bitte stellt daher alle Zutaten ein-bis zwei Stunden vor der Teigzubereitung parat und legt dann los.
