Pizza mit Biga

🔥 Knusprige, dünne Pizza aus dem Holzbackofen – warum sie einfach besser schmeckt Der Duft von Holzfeuer, das Knistern der Flammen, die Hitze, die dir beim Öffnen der Ofentür entgegenschlägt – wer einmal eine Pizza aus dem Holzbackofen probiert hat, versteht, warum sie so unvergleichlich schmeckt. Pizza wie in Rom – sehr knusprig und dünn – direkt aus dem Holzofen. Wenn der Teig seine Zeit bekommt – mindestens 24 Stunden Teigruhe – und du ihn im heißen Holzbackofen backst, passiert Magie: Eine super-knusprige, goldbraune Pizza mit dünnem Boden entsteht – genau so sollte eine Pizza romana – eine römische Pizza…