Dieser Butterkuchen verbindet das Jetzt mit meiner Kindheit: meine Mama servierte ihn gerne zusammen mit einer süßen Milchsuppe. Das Besondere: er wird besonders saftig durch die Sahne, mit der er getränkt wird. Im Sommer kannst du Früchte auf den Teig geben, bevor du Butterstückchen, den Zucker und die Sahne hinzufügst. Besonders fein: Aprikosen oder Zwetschgen. Lecker ist auch eine Apfelvariante: einfach 2 geschälte Äpfel in kleine Stücke schneiden, und in den Teig kneten. Den musst du unbedingt nachbacken.
Obstkuchen
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Continue ReadingEin Sandkuchen ist ein echtes Stück Backgeschichte – elegant, schlicht und voll nostalgischem Charme.Hier ist ein historisches Rezept in klassischem Stil, wie man es um 1900 (und früher) in deutschen Haushalten oder aus alten Kochbüchern („Das praktische Kochbuch“ von Henriette Davidis, „Die gute Hausfrau“ etc.) finden konnte. Seinen Namen verdankt…
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Continue ReadingHilflos ausgeliefert… …ist die Dodo einem Rhabarberkuchen mit Schlagsahne und Vanilleeis. Die kurze Saison, während der es dieses Gemüse gibt (oh ja, es handelt sich – botanisch gesehen – um ein Gemüse und kein Obst), muss unbedingt ausgenutzt werden: Wenn es heiß wird, erfrischt ein Sirup aus Rhabarber mit dem perfekt gekühlten Champagner die…