Es gibt kaum ein Gericht, das so sehr nach Zuhause schmeckt wie eine klassische Lasagne alla Bolognese. Schicht für Schicht vereint sie alles, was italienische Küche so besonders macht: eine aromatische Ragù alla Bolognese, zart schmelzende Béchamelsauce, goldbraun überbackener Käse und Nudelplatten, die all diese Köstlichkeiten miteinander verbinden. Diese Lasagne ist kein Gericht für Eilige – sie ist ein kleines Stück italienischer Kochkunst, das Zeit, Liebe und gute Zutaten verlangt. Doch der Aufwand lohnt sich: Schon beim ersten Duft aus dem Ofen weiß man, dass etwas ganz Besonderes auf dem Tisch landet. Wer möchte, kocht gleich die drei-oder vierfache Menge…
