Vegetarisch

Italienische Picknicktorte mit Rucola und Tomaten

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Bärlauch-Risotto

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Aquaviva-Zwiebeln, gratiniert mit Sauerteig-Brotbröseln

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Zucchini-Pfannkuchen mit Schafskäse-Dill-Dipp und Basmati-Reis

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Knusper-Zucchini mit Basmatireis und Minzquark

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Gefüllte Paprika mit Mascarpone, Zucchini und Quinoa

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Orangen-Hollandaise (köstlich zu grünem Spargel, Fisch, hellem Fleisch und Geflügel)

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Sardische Focaccia mit Kartoffelteig und sonnig-süssen Kirschtomaten

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Dodos Marillen-Maracuja-Strudel mit Topfenguss (Quarkguss)

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Coleslaw (Krautsalat) – mit wenig Mayonnaise

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Kaiserschmarren (Kaiserschmarr’n)

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Kartoffelkaas (vegetarisch)

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Cigköfte mit arabischem Fladenbrot (Chubz) und Joghurtsauce

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Gesteinpilzte Champignons-Sauce für Pasta

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Girandole: Pastaröllchen mit Ricotta-Spinat-Füllung, Salbei-Nussbutter und Parmesan

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Fettuccine alla puttanesca (Bandnudeln nach Hurenart)

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Apulische Focaccia mit Kirschtomaten

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Pappardelle mit Pilzen, sizilianischen Tomaten und Basilikum

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Parmigiana aus Zucchini (Zucchini-Auflauf) mit Mozzarella und Kartoffeln

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Veggies Korma mit gebratenem Halloumi-Käse und Basmatireis

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Peperonata – Sauce von Paprika und Tomaten

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Softes Maisbrot

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Französische Frühlings-Tarte mit grünem Spargel

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Italienische Orangenwölkchen mit Lievito Madre (Pasta Madre)

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Ribollita – toskanischer Eintopf

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Reginelle – sizilianisches Teegebäck mit Sesam und Orangenduft

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Tassenknödel mit Kräutersaitlingen in Rieslingrahm

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Pilzragout mit Zitronennudeln Jägerinnenart (alla cacciatrice)

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Panettone-Auflauf mit Ananas (Tortino all’ananas)

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Dodos Tortellini-Zupfstrudel

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Toscanisches Rotkraut mit karamellisierten Zwiebeln, Fenchelsamen und Aceto Balsamico

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Gratinierte Pfannkuchen (Crespelle) mit Ricotta und Spinat

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Rigatoni mit Trüffelkäse und getrockneten Aprikosen: Super schnell zuzubereiten!

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Ziegenkäse mit Granatapfel-Confit auf gerösteter Ciabatta

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Gebackener Camembert mit Mango-Chutney

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Poffertjes – holländische Mini-Pfannkuchen

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Paprika gefüllt mit Couscous, Schafskäse und Granatapfel

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Italienische Sesam-Krachmandeln (Croccante alle mandorle e sesamo)

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Kartoffel-Eintopf (Krumpli-Paprikas)

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Glasierter Chicorée in Orangen-Rosmarin-Butter, Couscous mit Granatapfel und karamellisierten Walnüssen

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Südtiroler Spinat-Nockerl (Gnocchi)

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Pfannküchlein mit Meerettich-Paprikacreme und Guacamole

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Gemüseeintopf mit und ohne Tafelspitz (auch als vegane oder vegetarische Variante möglich)

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Nudelteig für rustikale Pasta mit Safran

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Süsskartoffel-Süppchen mit Tomaten

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Curry-Butter

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Pappardelle (breite Bandnudeln) mit Pilzsauce

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Gemüsepaste / Universal-Würze

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Türkischer Butter-Reis mit Blumenkohlküchlein und Joghurt-Dipp

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Brombeer-Kaltschale mit Minze und Joghurt

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Fruchtige Kürbis-Suppe mit Curry

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Gefüllte Paprikaschoten türkische Art

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Tarte mit Quitte, Bergkäse und Kräutern

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Veggies Korma mit Halloumi-Käse

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Safran-Risotto mit Senf-Estragon-Sabayon und Spinat

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