Pizza

Pizza mit no-knead-Teig (ohne Kneten)

Grundrezept Poolish für Pizza, Focaccia und Pinsa

Pizza mit Kräutersaitlingen (Pizza ai funghi – Pizza mit Pilzen)

Pinsa romana tonda gentile

Buratto-Pizza

Pizza Margherita

Pizza croccante mit Lievito Madre (Pasta Madre) #hefefrei

Sfincione – Pizzatorte aus Palermo

Apulische Focaccia mit Kirschtomaten

Pizza napoletana aus 100 % Biga

Focaccia mit Zwiebeln und Käse gefüllt (mit Hefe oder Pasta Madre)

Pizza mit EVA (getrocknete Pasta Madre / LM)

Pizza dünn und knusprig

Pinsa mit San Daniele-Schinken, Rucola und Büffelmozzarella

Pinsa romana