Vorspeisen
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Gemüseeintopf mit und ohne Tafelspitz (auch als vegane oder vegetarische Variante möglich)
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Carpaccio von der Jakobsmuschel, Orangen-Oliven-Emulsion, Löwenzahnsalat im Parmesankörbchen
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Dodos Empfehlung
Tarte Tatin mit Zwiebeln: knuspriger Mürbeteig trifft auf karamellisierten Pancetta, eine sahnige Royale, Walnüsse und süße Zwiebeln:
Zum Niederknien, dieser herzhafte Kuchen.
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