Holländische Appeltaart mit Stroopwaffeln / Karamellwaffeln

Zubereitung

• • Backofen auf 180 Grad vorheizen

  Kenwood oder Mixaufsatz eurer Küchenmaschine:

  • Alle Zutaten im Multi bei 5 Mal P verkneten. Aus der Schüssel nehmen und mit der Hand solange kneten, bis der Teig glänzt
  • weiter verfahren, wie unten beschrieben

  Thermomix:

  • Alle Zutaten in den Mixtopf geben: 30sek Stufe 3
  • Aus der Schüssel nehmen und mit der Hand solange kneten, bis der Teig glänzt
  • weiter verfahren, wie unten beschrieben
  • Springform einfetten und mehlieren
  • Zwei Drittel des Teigs einfüllen, einen Boden formen und einen Rand hochziehen
  • Teig 12 min blindbacken
  • Hülsenfrüchte und Backpapier entfernen
  • Äpfel schälen, entkernen, halbieren und in dünne Scheiben von 3mm schneiden
  • Mit Zitronenschale und dem Saft sowie dem Zimt vermischen
  • Waffeln in Viertel brechen und untermischen. Auf den Teig geben
  • Aus dem restlichen Teig dünne Stränge formen und wie bei einer Linzer Torte auf den Äpfeln verteilen
  • 35 min fertig backen, abkühlen lassen und mit einem grossen Klecks Schlagsahne, die mit Rum aromatisiert werden kann, servieren