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Dodos Spezialsauce mit Timilia-Pasta

Dodos Spezialsauce mit Timilia-Pasta

  • Menu Art: SpeeDelicious
  • Küchenstil: italienisch
  • 4
  • 20 min
  • 10 min

Timilia-Pasta

Dieses Pastarezept ist etwas ganz Besonderes: Die Pasta, die ich dafür empfehle, wird aus einem seltenen, antiken Hartweizen hergestellt: dem Timilia-Mehl. Besonders gut verträglich wegen eines sehr niedrigen glykämischen Indexes.

Aber eigentlich spielt die Gesundheit bei diesem Rezept die Nebenrolle. Der Geschmack der Timilia-Pasta ist umwerfend, und absolut neu für viele Geniesser, denn das Mehl ist ausser bei Dodo nirgends zu kaufen. Probiert es auch aus als Mehl zum Brotbacken. Finden könnt ihr es in meinem Shop.

Zutaten
Zubereitung
  • Pasta bissfest kochen und währenddessen die Sauce kochen
  • Zwiebel und Knoblauch klein schneiden
  • in heißem Öl anschwitzen
  • Schinken in 1qcm kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben
  • Goldbraun anbraten
  • Halbierte Naschtomaten hinzufügen und den Saft auf 1/3 einkochen lassen
  • Würzen und abschmecken
  • Mit Sahne aufgießen
  • Käse hinzufügen und unter Rühren 10min köcheln lassen

Mit Nudeln deiner Wahl servieren.

Werbung durch Markennennung, Produktempfehlung und externe Verlinkung.
28. April 2019

4 thoughts on “Dodos Spezialsauce mit Timilia-Pasta”

  1. Hallo Dodo,
    ich habe eben zum ersten mal in deinem Blog gelesen und bin völlig geflasht von den Rezepten. Es ist gerade besonders tricky, das zu lesen, da ich seit 3 Tagen heilfaste… Dennoch muss ich ja meine Familie weiterhin mit Futter versorgen und somit hole ich mir gerne Inspirationen.
    Bei diesem Rezept fehlt die Mengenangabe für die Sahne. Ich hätte aus dem Bauch heraus 200 ml genommen.
    Viele Grüße

    1. Liebe Susen, vielen Dank für deine Rückmeldung und deinen Hinweis. Über deinen Kommentar freue ich mich sehr, vielen Dank dafür 😉
      Die Korrektur habe ich gerade durchgeführt.
      Liebe Grüße, Dodo

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