Wenn ich diese Suppe esse, denke ich an einen Sommerurlaub in der Nähe von Nizza:
In einem kleinen Dörfchen entdeckten wir eine einfache Taverne – einfach, nichts, von dem wir kulinarisch viel zu erwarten gehabt hätten.
Denkste! Die Fischsuppe war eine der Speisen, die zu später Stunde dort noch angeboten wurden – wir hörten später, dass die Suppe in der Region berühmt ist und viele Gäste nur wegen dieses einfachen Eintopfs lange Wege in Kauf nehmen.
Ich habe sie mir in groben Zügen vom Koch beschreiben lassen – et voilà: hier Dodos Version:
