Achtung: bestimmte Hartweizengrießsorten sind in Verarbeitung, Duft und Geschmack dem in Deutschland überteuerten Khorasan-Weizen sehr ähnlich, nach Meinung des Autors manchmal sogar besser.

Dieses Mehl ist geeignet für:

• italienische Pasta
• Nudeln
• Gnocchi
• Knödel
• Desserts
• Pane di Altamura

Semola di grano duro rimacinata: will ich kaufen