Mehl-Wiki

Alpenroggen

Alpenroggen

Mit diesem Mehl erbackt ihr aromatische Roggenmischbrote, z.B. Paderborner: best-in-class-Brot, die Triebstärke eines Alpenroggen-Sauerteigs benötigt keinen Bäckerhefezusatz

Dieses Mehl ist geeignet für kräftige Roggenbrote mit ausgeprägtem Aroma, bestens für Roggensauerteige.

Alpenroggen: will ich kaufen