Mein Mann macht die weltbesten Pancakes. Wenn er sie uns alle paar Monate serviert, ist die Freude groß. Leider gibt es diese American buttermilk pancakes ausschließlich Sonntags. Definitiv zu selten. Wir genießen sie am liebsten mit frischen Beeren (Heidel-, Erd-, oder Himbeeren) und einem Schuss Ahornsirup. Einfach nur köstlich. Die Zubereitung des Teigs ist einfach: erst die trockenen, dann die flüssigen Zutaten separat mischen, dann die trockenen zu den flüssigen geben, gut vermischen, zuletzt die steifgeschlagenen Eiweiße unterziehen. Fertig. Um gleichmäßig runde, dicke, luftige Pancakes zu erbacken, ist es wichtig, dass du dem Teig etwas Zeit zum Quellen gönnst. 10…
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Continue Reading🍓 Sommerlich, fruchtig & einfach hausgemacht Wenn der Sommer seine süßesten Früchte schenkt, ist es Zeit für selbstgemachte Erdbeer-Konfitüre. Kaum etwas duftet so nach Kindheit, Frühstück im Garten und Sonne im Glas. Dieses Rezept ist klassisch – aber mit einem kleinen Twist, der deine Konfitüre zu etwas ganz Besonderem macht:…
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Continue ReadingEine winzig-kleine Süßigkeit… …an der sich die Geister sicher nicht scheiden werden, in Puncto lecker oder nicht lecker. Eine Konkurrenz für die französischen Crêpes, die deutschen Pfannkuchen, die russischen Blinis (sie werden mit Buchweizenmehl hergestellt) oder die amerikanischen Pancakes, stellen die runden Köstlichkeiten aber allemal dar. Die Puristen unter euch…