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Italienisches Baguette mit Pasta Madre – Lievito Madre)

Softes Sandwichbrot / Toastbrot mit Pasta madre (lievito madre LM)

Pizza croccante mit Lievito Madre (Pasta Madre) #hefefrei

Gabriele Bonci – Lievito Madre / Pasta Madre

Gestrudelter Erdbeerbrioche mit Lievito Madre (Pasta Madre / LM)

Lievito Madre (Pasta Madre) Umrechnungshilfe

Lievito Madre / Pasta Madre / LM / Licoli in 6 Tagen: So funktioniert’s

Italienische Orangenwölkchen mit Lievito Madre (Pasta Madre)

Sizilianischer Pistazienzopf mit Lievito Madre

Italienische Frühstücks-Brioche mit Lievito Madre

Pasta Madre (LM, Lievito Naturale, Mutterhefe) – die elegante Italienerin

Patzerl-Guglhupf mit Pasta Madre (alternativ mit Hefe)

3erlei Landbrot mit roter Semola (Russello-Hartweizenmehl)

Country BBQ Loaf: Brot zum Grillen

Ostertaube / COLOMBA (Oster-Panettone) mit Licoli oder Pasta Madre (flüssiger oder fester Weizensauerteig) – ohne Industriehefe

Sole Siciliano: Zupfbrot aus italienischem Urgetreide

Pane Russello – Brot aus rotem Ur-Hartweizen “Russello”

Softes Maisbrot zum Grillen genau das Richtige! #angrillen #frühlingsgrillen

Grundrezept Pinsa romana à la Dodo als “la tonda” (aufwändig – aber es lohnt sich)

Pane di campagna von Massimiliano Moro: italienisches Landbrot

Universal-Pizza-Brötchen-Brot-und Gemüsekuchen-Teig mit Licoli

Toskanisches Landbrot mit Dinkel-Licoli und Weizenkeimlingsmehl #Topfbrot #Auffrischbrot #Licoli #PastaMadre

Unter der Haube: Olivenöl-Brioche mit Schoko-Nuss-Creme-Füllung und Schokohäubchen

Einkorn-Topfbrot ohne Kneten #Enkir #Urgetreide #Pasta Madre #ChallengerBreadPan #Topfbrot

Maddiiin: Das kernig-saftige Körnerbrot (Anfänger-geeignet)

No-Knead-Pot-Bread (Topfbrot ohne Kneten) mit Urgetreide-Hartweizen

Tramezzini-Brot mit Pasta Madre

Dodos Flower Power Brot

Pane rustico: krustiges italienisches Landbrot – herzhaft und saftig

Pain maison au seigle:Herzhaftes Hausbrot mit französischem Roggen

Pane di Altamura mit Pasta Madre

Vollkorn-Focaccia (Focaccia integrale)

Tramezzini-Brot mit Pasta Madre und Tangzhong

Weizen-Ruchmehl-Brot mit Pasta Madre

Pane campangnolo (italienisches Bauernbrot)

Herzhafte Saatenbrötchen mit Emmerbier #Körnerbrötchen #MehlrestRezept #Übernachtgare #EmileHenry

Pane Timilia (Khorasan oder Sfarinato-Mehl) #Urgetreide #Urweizen

Buttermilch-Aromakrusterl

Focaccia rustica mit Bohnenteig und Pancetta

Pinsa mit Coppa, Büffelmozzarella und Rosmarin

Mandelbrot mit grünen Kräuteroliven und dem sizilianischen Urgetreide “Timilia”

Emiles französische Frühstücksbrötchen mit #Übernachtgare #Sonntagsbrötchen

Aroma Landbrot mit Sauerteig #levainliquide oder #licoli

Grundrezept Poolish für Pizza, Focaccia und Pinsa

Fagotto napoletano: Die Pizzarolle aus Neapel

Pinsa granturco (Pinsa mit Maismehl)

Pinsa: Grundrezept mit Reis- und Sojamehl

Sizilianisches Olivenbrot mit Timilia #brotzumgrillen #urgetreide

Wuschelkopf-Brioche

Sepp’s 100% Roggenvollkornbrot aus #Waldstaudenroggen #Urgetreide

Pane nero di Castelvetrano – Brot mit Timilia-Hartweizen #Urgetreide #Sicilia

Pagnotta: Italienisches Landbrot mit Licoli (flüssigem Weizensauerteig) ohne #Industriehefe

Goldknusperle: Weizenbrot aus dem Topf (#Topfbrot) ohne Kneten

Die super krosse Scrocchiarella von Cira Canfora

Pan brioche mit Licoli (flüssige Pasta Madre), Hybridrezept aus französischen und italienischen Mehlen #brioche

DRAX-Kartoffelbrot mit Pasta Madre aus der DRAX-Bio-Brotmehlmischung “Kartoffelbrot”

Verruchtes Röstzwiebelbrot mit Kartoffeln und Joghurt: schnelles Brot mit Hefe und pasta madre

100% Semola: Loredanas himmlisches Hartweizenbrot

Kernig-saftiges Saatenbrot (fertig an einem Tag) – Schulbrottauglich – Anfängertauglich

Ooni-Pizza #4: Sauerteigpizza – super easy

Apfel-Focaccia: italienischer Apfelkuchen (mit Hefe oder Pasta Madre)

OONI Pizza #1 / Grundrezept Pizzateig für OONI / Holzbackofen, HBO und Profi-Ofen mit Licoli (Sauerteig)

Gartengemüse-Focaccia mit Pecorino-Teig (mit Pasta madre oder Hefe gebacken)

Zitronen-Butterzopf mit Pasta Madre #hefefrei (treccia al limone)

Focaccia mit Bärlauch-Pesto, Frühlingszwiebeln und Kirschtomaten

Italienisches Bauernbrot aus Einkorn und Semola #Urkorn #Urgetreide

Sizilianisches Landbrot mit Röstzwiebeln, Haselnüssen oder als Tomaten-Oregano-Brot zum Grillen

Sardische Focaccia mit Kartoffelteig und sonnig-süssen Kirschtomaten

Brainbread: Cranberry-Körnerbrot (toll für Anfänger und wenn es mal schnell gehen muss)

Pane alla Farina Maiorca (Urgetreide-Brot) mit Pasta Madre

Mulino Marino-Brot

Pistazienbrot mit Früchten (toll für Anfänger und wenn es mal schnell gehen muss)

Pizza mit no-knead-Teig (ohne Kneten)

Russello-Kranz mit Haselnüssen und getrockneten Tomaten

I due siciliani: Brot aus Timilia und Russello mit Biga

Sizilianische Brioche mit Dutt (Brioche col tuppo) mit pasta madre

Barbaras Einkornbrot

Pane cafone napoletano mit Pasta Madre

Tschermaks Blaukörnle

Brioche mit Schafskäse und Minze

Retscherother-Hof Brot aus dem Holzbackrahmen

The UniKorn – Einkornbrot

Panettone semplice: Panettone für Einsteiger

Panettone classico: Klassischer Panettone (aufwändig)

Dinkel-Louis

Pizza mit Kräutersaitlingen (Pizza ai funghi – Pizza mit Pilzen)

Pizza Margherita

Apulische Focaccia mit Kirschtomaten

Pan di sempre Urkornbrot mit Einkorn

Kürbisbrot (Pane di zucca)

Grissini torinesi – Turiner Brotstangen

Pizza mit EVA (getrocknete Pasta Madre / LM)

Pizza dünn und knusprig – mit Biga oder licoli

Biga mit EVA (getrockneter Pasta Madre), Biga mit Pasta Madre und Biga mit Hefe

Pinsa mit San Daniele-Schinken, Rucola und Büffelmozzarella

Tourte à la Dodo mit levain liquide (Weizen-Sauerteig)

Pinsa romana

Italienische Cornetti / Frühstückshörnchen

Brioche au citron: Zitronen-Brioche

Bomboloni – Italienische Ofenkrapfen mit Pasta Madre (#hefefrei )

Papavero-Panini (Mohnbrötchen) (Über-Nacht-Gare)

Weizenmischbrot mit Wasserkefir (Ruchmehl mit Semola) – hefefrei –

Weizenknusperle mit Buttermilch

Über Dodo